Der ökologische Fußabdruck

Julia Klöckner ist nicht nur unsere neue Landwirtschaftsministerin, sondern seit März 2018 auch unsere neue Ministerin für Ernährung. In dieser Funktion ist sie uns näher als alle anderen Ministerinnen und Minister, das ist klar. Fast wöchentlich lauschen wir ihren Kommentaren zu Fragen der Ernährung und folgen (so gut es geht) ihren Anweisungen und Empfehlungen.

Vor ein paar Tagen hat sie sich vehement dagegen ausgesprochen, eine Zuckersteuer auf besonders zuckerhaltige Speisen und Getränke zu erheben. Julia Klöckner plädiert dagegen für eine „bessere Ernährungsbildung von der Kita an, theoretisch wie praktisch“. Außerdem empfiehlt sie uns „saisonale und regionale Produkte“, mit ihnen stehen wir, was unseren „ökologischen Fußabdruck“ betrifft, fantastisch da.

Noch deutlicher und ausführlicher wird Julia Klöckner aber in den inspirierenden Büchern, die sie zu Ernährungsfragen (und zu unserem ökologischen Genussabdruck) geschrieben hat. Mit Hilfe dieser ausführlichen Anleitungen zum fußabdruckarmen und genussfreudigen Leben sollten wir uns umfassend und kompetent informieren. Wir empfehlen: Julia Klöckner: 1) Der Wein erfreue des Menschen Herz (Paulusverlag) und 2) Irdischer Wein – Himmlischer Genuss (Paulusverlag).